開業サポート

・店舗立ち上げサポート
・個人店舗開業相談
・技術基礎トレーニング
・雑貨や焙煎豆などのセールストレーニング
・空間コーディネート、店内ディスプレイなどのサポート

特に本業が異業種様のコラボカフェタイプや個人での開業のサポートを得意としております。結局最初に相談しておくのが低予算で開業する秘訣です。

その他外部サポート

・出張ケータリングバリスタサービス
・個人ロースター様の御先営業サポート
・イベントや店外催事でのバリスタサポート
・既存店舗スタッフ様技術トレーニング
・マルシェの企画や運営のサポート
・雑貨販売のサポート、実演販売も可


など多岐に渡る。

大阪生まれの大阪育ちの
雑貨大好き、謎解き大好き、漫画・ゲーム大好き、スポーツ大好き多趣味おじさんです。

北加賀屋にて器具メーカーのショールームや開業時のモデルルーム、打合せ場所、現場トレーニング、通常カフェの溜り場としてなどなど色んな用途で使える実店舗も開業しております。
ご相談の際はいつでも気軽にご来店下さいね♪
ご連絡、お問い合わせなどはインスタグラムDMでお願い致します。

Surprise様　　~シュルプリーズ~

京橋にあるミニケーキカフェで食べやすさと可愛らしさ、美味しさも兼ね備えたパティスリーにて全自動コーヒーマシンの設定やスタッフトレーニング、専門業者の紹介、焙煎豆の選定と仲介、レシピ作成などと
ケーキとのペアリングやその他マーケティングなども含めてサポート。

PEGASO様　　~ピッツェリア~

上本町にある異国情緒満載のピッツェリア
アールヌーボーを思わせる曲線美のアーチ構造や店内奥に陳座する窯は
ものすごい存在感。
そんなイタリアーノ満載のお店で本格エスプレッソの飲める
カフェをコンセプトに開業。
エスプレッソマシンの選定から焙煎豆の選定、抽出トレーニングなどと合わせて
メインのピザやフードのペアリング、ホールサービスなど一連でサポート。

発酵cafe　kimi様

大阪市北区のスカイビルからほど近い元々居酒屋だった店舗を、カフェに全面仕様変更。
酵素玄米をふんだんに使ったおにぎりランチや発酵の世界をしっかり研鑽された店主が作る
自家製調味料やスウィーツでもてなす和風のカフェに大変貌。
店内内装やファサード、フードメニュー以外のメニュー構成などをほぼ再構築。
エスプレッソマシンも新規導入し、ラテアートも指導。
より発酵工程の多い特別な豆も選定し、非常に人気の発酵豆乳ラテもご提案し、多岐にわたりサポート。

PLUTO　COFFEE様

上野芝駅すぐの自家焙煎店。
内装デザインからコーヒートレーニングまでトータルサポートさせていただきました。
若きオーナーはパーソナルトレーナーで、飲食経験はゼロ。もちろん珈琲経験も。
でもゼロからでもご心配なく、しっかり販売できるようになるまで指導とサポートをさせていただきます。

九条水煙　弥栄様

シーシャとコーヒーの店。
夜中心のカフェ＆バースタイルなので、コーヒーもデカフェを中心にディレクション
カフェインを気にせず美味しく嗜んでもらいたい想いから設定し、抽出トレーニングとレシピ監修。
若きオーナーの新しいスタイルを是非ご体感ください。

ACOTE REMAKE CAFE様

着物や帯の生地をリメイクし、古着や洋服、小物として生まれ変わらせるデザイナーの工房と
CAFEを一体化したお店をフルサポート。
内装の相談から、エスプレッソマシンの設置や珈琲の抽出技術講習、レシピ作製など
スペシャルティコーヒーグレードのオリジナルのブレンドも作成し、美味しいお菓子やきまぐれフードと
ともにお楽しみいただける店舗です。
その他、委託ゾーンでは各種ジャンルのハンドメイドクリエイターが作品や物販をする場所があったり、
子どもが遊べるキッズスペースがあったり、和室やカウンター、テーブル席、テラス席などの少しずつ完備
されていたり、近隣には大きな公園もあるのでテイクアウトなどにも最適です。

ここにしかない空間がありますよ！！

京阪　大和田駅、萱嶋駅より徒歩１５分程度