「北加賀屋からガヤガヤと！！」をテーマに、たくさんのヒトが寄り添い、モノが集まり、コトは行われるというイメージのブレンドを作りました。
何を頼もうか迷ったら、まずはこちらを注文してみてはいかがでしょうか？オススメです。

【フレーバー】焼きパイナップル、黄桃、キャラメル、ピーナッツ、ミルクチョコ

※オリジナルブレンドの為、こちらのGAYAブレンドはまだONLINESHOPではご購入できません。

by Encore! Coffee Roastery

GAYAブレンド（スペシャルティコーヒー豆使用）
Ethiopia＋Guatemala＋Indonesiaのこだわり配合のブレンドです。
昭和を懐かしみ、アナログを敬愛し、トレンドに昇華させるイメージで
ネオ昭和喫茶店を創造して作成。
温故知新をそれぞれが自由に楽しんでください。

GAYAブレンドの急冷式
キリっとスッキリした喉越しをお楽しみ下さい。

GAYAブレンド
大阪に一台しかないエスプレッソマシンによるこだわりの抽出。
酸味はなるべく抑えつつ、爽やかなフレーバーだけを残しながら、しっかりねっとりした
コク深く甘苦い味わいに仕上げています。

エスプレッソコーヒーをベースにしたコーヒー
ホットはお湯割りだが、アメリカン珈琲とはそもそも全然別物で、しっかりした味わい。
ホットサンドや油分の強い食後などに最適。
水割りがアイスアメリカーノ。冷コーよりは酸味が出やすいです。

GAYAブレンド
こだわりのエスプレッソマシンを使ったミルクビバレッジ。
エスプレッソにフワフワシルキーなスチームミルクを合わせるホットラテ。
美味しく飲んでいただきたいので、エスプレッソとミルクの比率にこだわりしっかりと味わいのバランスを
計算し作成。簡単なラテアートも併せてお楽しみください。
アイスも同じくしっかり珈琲を感じれるバランスに仕上げております。

レモン、パイン、ピーチ、ザクロなど
季節に応じたビネガーシロップを合わせます。
スッキリと疲れた体に癒しを！！
ノンカフェインメニューです。

自家製イチゴジャムを贅沢に使った甘さも控えめのイチゴミルク。
お子様にも大人気で、しっかり果肉も吸い込めるようにしています。
よく混ぜながらお楽しみください。

京都宇治産の抹茶使用
アイスのホットも出来ます。
基本はお茶を味わっていただきたいので砂糖不使用でお作りしますが、甘さが必要であれば
もちろんお申し出頂くと甘くも作りますので。

ノーマル
ホット
ソーダ
※裏メニューで＋100円でESPアレンジも出来ます。（←結構オススメです）

みんな大好きココアをフワフワシルキーなミルクをスチームすることで
極上のハーモニーに進化。
ただただめちゃくちゃデカいマシュマロが乗ってます。
食べにくいですが、意外と齧ると美味しいよ！

黄桃、パイナップル、みかん、牛乳のみのネクター系
昔ながらの喫茶店のミックスジュース。
そこに美味しいエスプレッソを追加し、大人でも」飲み切れる切れのいい甘さに
変化させることで、余裕でいくらでも飲みきれるジュースに。
エスプレッソの入らないノーマルバージョンももちろんございます。

ココでしか飲めないものがたくさんある。

昔懐かしのクリームソーダ
に、少しだけ果汁を入れて奥行きと甘さのバランスをコントロール。
珈琲フロートにアレンジも可能。
ブルー　グリーン

こだわりのエスプレッソをソーダの上にかけて、暑いときにぴったりな
喉越しスッキリ、爽やか炭酸アレンジドリンク

こだわりのエスプレッソをなんとオレンジジュースにどーん！！
綺麗な酸味のハーモーニーをお試しあれぃ！！！

ピンクレモネードのビネガーシロップとカルピスソーダの融合
酸味と甘みのマリアージュをお楽しみください。クセになる味ですよ。

その名の通りの創作。甘いスウィーツ系トーストやおかずトーストをあるもので作る。
辛さや甘さもカスタムでき、好き嫌いの多い方に非常に人気のメニュー。
基本的にレシピ化しないので同じものは一度離れると再現しにくい。。。

画像はあくまで一例

昔ながらの素朴な大定番。
卵を二個使い贅沢に厚焼きをサンド。
マヨネーズとケッチャップのみのシンプルな味わい。
昭和からの喫茶スタイルを踏襲。
王道の"THE喫茶スタイル”

こちらもその名の通り気まぐれに中身が変わるホットサンド。
だがしかし、随所にこだわりまくりのMENU。
パンを焼くホットサンドメーカーは、プロダクトデザイナー監修の計算しつくされた逸品。
外はカリカリの耳ができ、中はサクッと極薄までパンが伸びて広がり、具材はふっくらと温められ
マッチング。中々食べれない食感とコーヒーとのマリアージュが最高。
特にオススメはエスプレッソ使ったホットコーヒーのアメリカーノかビネガーソーダが油分をさっぱり
洗い流してくれたっぷりなボリュームもサラッと食べれる仕様になってます。
これも画像は一例です。

スペシャルティコーヒー豆のポテンシャルのみで作っています。
砂糖などすべて不使用
バニラアイスでバランスを取りながら食べていただくバリスタ本気の
コーヒー自体の味わいを楽しむことの出来る自家製珈琲ゼリーです。

カリカリの激粗挽きコーヒー豆が抜群のアクセントに
エスプレッソとバニラアイスのハーモニーは格別です。
食事の後にも寄ってください！
もちろんこだわりのエスプレッソが別添えですので、飲んでいただくことも出来る
かなりお得なアイテムです。

カリカリの激粗挽きコーヒー豆が最高のアクセントに

贅沢にエスプレッソを練りこんだコーヒー感たっぷりのバスク風チーズケーキ
コーヒーとの相性も抜群です。

プリン液にはもちろんですが、カラメルにも贅沢にこだわりのスペシャルティコーヒー豆グレードの
エスプレッソをたっぷり使用し、コーヒーのコクと風味がしっかり感じられかつ卵の旨味も消えていない
絶妙のバランスに仕上げました。お菓子屋さんやケーキ屋さんでは絶対に食べれない特別なプリンを
ご賞味しに来てください

ハイボールにコーヒーを足すことでコクと甘みを向上。
寄りのみ安くなる逸品

ジントニックベースに珈琲を加えることでより清涼感を与える、
スッキリ爽やかフルーティーな一杯

甘酸っぱい梅酒に珈琲を加えることで、丸みを加えてバランスよく
ゴクゴク飲める爽やかな一杯に。

ココナッツ系の甘いカクテルベースに珈琲を加えて
甘ったるさをカット。より飲みやすく進む一杯に。